<sup id="u4we4"></sup>
  • 

    

    
    
        
   
    


    
    
    
        
    
            
      
                
                
                
                
              
    
           
    
        
    
            
    從路邊攤到一年賣出500億，螺螄粉是如何做到的？
    
            
    
                
                來源：中國新聞網
            
    
            
    中新財經1月25日電(記者 宋宇晟)2021柳州螺螄粉全產業(yè)鏈銷售收入達到501.6億元，其中袋裝柳州螺螄粉銷售收入超151億元。
    最近，廣西柳州市商務局公開的數據“震驚”了眾多網友。這種聞起來一股臭味的地方小吃，是如何讓這么多老饕欲罷不能的？
    只有幾十年歷史的“非遺”
    我們還是先從柳州人的飲食習慣說起。
    在柳州人的食譜上，螺螄和米粉都是當地人的心頭好。而把米粉和螺螄結合起來制作螺螄粉，則是柳州民間的一大創(chuàng)造。
    上世紀七八十年代柳州的夜市逐步繁榮，不少食客在吃米粉的時候有意無意要求在自己的米粉里加入鮮辣螺螄湯。久而久之，攤主們開始嘗試用螺螄湯煮米粉。柳州螺螄粉也就此誕生。
    不過，這種只有幾十年歷史的地方小吃，卻蘊含著濃厚的柳州元素。
    比如，嗍田螺自古就是柳州人的愛好，螺螄粉中酸筍的加工手法更是曾出現在《舌尖上的中國》的“祖?zhèn)鞯慕^招”。
    正由于這些元素，在2021年公布的第五批國家級非遺名錄中，柳州螺螄粉制作技藝也位列其中。
    從路邊攤變身“網紅”
    本來，這種具有獨特口味的小吃只出現在柳州一帶的街頭小攤。
    軟韌爽口的米粉，配上酸筍、花生、腐竹、酸豆角以及時令蔬菜，再澆上熬制的螺螄湯……一股獨特的氣味讓食客上頭。
    微博截圖
    而這股味道的“靈魂”就是酸筍。
    2012年《舌尖上的中國》的熱播，讓眾多中國人了解到酸筍這種用傳統(tǒng)方法腌制的食物。
    似乎就是一夜之間，螺螄粉“走出”了廣西，進入了全國消費者的視野，街邊的螺螄粉店鋪也開到了全國各地。
    2020年疫情期間，螺螄粉又成為守在直播間前一眾網友的爭相訂購的美味。不少網友還在社交媒體催發(fā)貨，相關話題也一度登上熱搜。
    當螺螄粉遇見“工業(yè)思維”
    螺螄粉為什么能從路邊小攤一路火到一年賣出500億元？
    今天看來，這和柳州的“工業(yè)思維”密切相關。
    作為一座長期以汽車、鋼鐵、機械制造為優(yōu)勢產業(yè)的城市，“工業(yè)思維”給柳州提供了新的思路。
    十幾年前，柳州市就鼓勵商家到北京、上海等大城市開店。雖然現煮現賣的模式能讓食客嘗到正宗的柳州螺螄粉，但由于許多食材只能空運，大大增加了經營成本。
    這樣的困境此后因袋裝螺螄粉的出現與量產得以解決。2014年，第一家袋裝螺螄粉企業(yè)誕生。此后，柳州陸續(xù)出臺一系列螺螄粉生產標準和發(fā)展規(guī)劃。
    當螺螄粉能用“袋裝”時，老饕們即便宅在家中也能吃到美味的街邊小吃。事實上，彼時的袋裝螺螄粉已經有了最近大熱的預制菜的影子。
    年銷售收入突破500億后，螺螄粉的未來在何方？
    據當地媒體報道，柳州市商務局相關負責人表示，今年，將推動柳州螺螄粉企業(yè)集群化規(guī)?；l(fā)展、產業(yè)規(guī)模不斷壯大、培育龍頭企業(yè)、科技創(chuàng)新能力顯著增強、品牌知名度持續(xù)提升、食品安全保障體系進一步完善，做實柳州螺螄粉這個特色產業(yè)，在推動補鏈延鏈強鏈上下功夫，使全產業(yè)鏈健康發(fā)展、高質量發(fā)展，實現規(guī)上螺螄粉工業(yè)產值增長20%以上的目標。(完)
    							
            			
			
		   					
    標簽：
															
														螺螄
																						
														路邊
														 
							
    
							
		 
    
        
    推薦
    
        
    
    
    
    
        
    
         
    財富更多》
    
        
        
    
            
    動態(tài)更多》
    
        
        
    熱點
    
        
    
    
    

    
    
    
    
    


欧美xxxxxxxxxx,91热久久免费频精品动漫99,午夜拍拍福利视频蜜桃视频,91aaa免费观看在线观看资源


    

    <sup id="u4we4"></sup>
  • 

    

主站蜘蛛池模板：
欧美人与物videos另类xxxxx|
黄色大片免费网站|
波多野结衣在丈夫面前|
欧美三级不卡在线观看|
国产综合在线观看|
卡一卡二卡三精品|
久久精品亚洲欧美日韩久久|
高清国产激情视频在线观看|
粉嫩小泬无遮挡久久久久久|
日本熟妇乱人伦XXXX|
国产精品视频第一区二区三区|
免费成人av电影|
久久久精品电影|
欧美老少配xxxxx|
欧美黑人两根巨大挤入|
性欧美hd调教|
国产一级不卡毛片|
久久精品日韩Av无码|
真实男女动态无遮挡图|
男人天堂2023|
成人理伦电影在线观看|
农村胖肥熟口味重|
中文字幕无码免费久久9一区9|
久久福利资源网站免费看
|
最近免费中文字幕视频高清在线看
|
全彩口工彩漫画无遮漫画|
xvideos永久免费入口|
特级做a爰片毛片免费看|
国产网站免费看|
亚洲va韩国va欧美va|
手机1024看片|
毛片a级毛片免费观看品善网|
小少呦萝粉国产|
亚洲精品成人av在线|
99久无码中文字幕一本久道
|
国产在线激情视频|
久碰人澡人澡人澡人澡人视频|
人人澡人人澡人人看添欧美|
日韩av高清在线看片|
国产成人精品午夜福利在线播放
|
а√天堂地址在线|