四川十大特色美食 四川美食排行榜前十名
四川省位于我國(guó)西南地區(qū)，作為著名的“天府之國(guó)”，四川省不僅土地肥沃，物產(chǎn)豐富，而且也少不了各種美食小吃，那么四川最有名的特色美食是哪些呢?今天小編為大家盤點(diǎn)了四川十大特色美食，一起來(lái)看看吧!
(相關(guān)資料圖)
四川美食排行榜前十名
1、擔(dān)擔(dān)面
擔(dān)擔(dān)面是四川省成都市和自貢市都非常有名的一道特色美食，是因用扁擔(dān)將面挑在肩上沿街叫賣而得名，面條是用面粉制作的，煮熟后加上特制的鹵汁和肉末即可，味道十分香辣可口。
2、鐘水餃
鐘水餃?zhǔn)窃醋运拇ǔ啥嫉囊坏纻鹘y(tǒng)美食小吃，其歷史十分悠久，約創(chuàng)始于清朝光緒年間，水餃以全豬肉作餡，不加其他鮮菜，皮薄餡嫩，吃的時(shí)候再淋上特制的紅油，非常美味可口。
3、紅油抄手
紅油抄手是四川和重慶都很有名的地方小吃，抄手和我們常吃的餛飩相似，但不同于餛飩的圓面皮，抄手是使用方面皮和豬絞肉制作的，煮熟后加上芝麻紅油和其他配料。
4、川北涼粉
川北涼粉創(chuàng)始于清朝末年，也是四川很有名的一道小吃，涼粉選料講究，制作方法精細(xì)，十分講究火候，制成的涼粉粉質(zhì)細(xì)膩，吃起來(lái)綿軟又筋道，吃的時(shí)候會(huì)加上秘制的紅油配料。
5、缽缽雞
缽缽雞是四川有著上百年歷史的傳統(tǒng)名小吃，也是成都美食排行榜前十名之一，是用陶器缽盛放特制的缽缽雞調(diào)料，再將各種食材煮熟后串成串，放入陶器缽中翻轉(zhuǎn)入味即可，味道十分麻辣鮮香。
6、三大炮
三大炮是四川省成都市的傳統(tǒng)小吃，是以糯米、紅糖、芝麻、黃豆等主要食材制作而成的，味道十分香甜軟糯，甜而不膩，而且物美價(jià)廉，深受廣大群眾的喜愛。
7、四川酸辣粉
酸辣粉是重慶、四川等地都很有名的一道傳統(tǒng)特色小吃，粉是用紅薯、豌豆等食材手工制作的，煮熟后再加入各種豌豆尖、榨菜絲、黃豆等配料，味道十分酸辣可口。
8、賴湯圓
賴湯圓是四川省成都市有著百年歷史的傳統(tǒng)名小吃，湯圓的選料講究，做工精細(xì)，皮薄餡足，內(nèi)餡的品種十分多樣，煮的時(shí)候不爛皮也不露餡，味道十分香甜軟糯。
9、葉兒粑
葉兒粑是四川川西、川南等地區(qū)節(jié)日的傳統(tǒng)食品，葉兒粑的葉子選用的是當(dāng)?shù)靥赜械拇笕~仙茅葉子，中間的餡心有咸甜兩種，不僅口感獨(dú)特，而且老少皆宜。
10、宜賓燃面
宜賓燃面是源自四川宜賓的傳統(tǒng)美食，是以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)水面條為主料，煮熟后加上各種配料，吃的時(shí)候再配上特制的湯，味道十分香辣可口，吃后令人回味無(wú)窮。
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