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    速訊：杭州特色美食東坡肉_杭州特色美食
    
            
    
                
                來源：互聯網
            
    
            
    1、杭州的特色美食有：東坡肉，西湖醋魚，蔥包燴等。
    2、東坡肉（滾肉、紅燒肉）是杭州名菜，用豬肉燉制而成。

    (資料圖)
    3、其色、香、味俱佳，深受人們喜愛。
    4、慢火，少水，多酒，是制作這道菜的訣竅。
    5、一般是一塊約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，入口香糯、肥而不膩，帶有酒香，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，十分美味。
    6、2、“西湖醋魚””又叫“叔嫂傳珍”，是浙江杭州傳統漢族風味名菜，屬浙菜系。
    7、其年代可追溯到宋朝，可謂是歷史悠久。
    8、此道菜選用西湖草魚作原料，烹制前一般先要在魚籠中餓養一兩天，使其排泄腸內雜物，除去泥土味。
    9、3、蔥包燴兒是浙江杭州市民間的一種著名的漢族傳統小吃，早點食品。
    10、制作方法就是將油條和小蔥裹在面餅內，在鐵鍋上壓烤或油炸至春餅脆黃，配上甜面醬和辣醬。
    本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
    							
            			
			
		   					
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