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發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)得下大功夫|環(huán)球快資訊

2023-05-10 06:57:33 來源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)

(資料圖片)

今年，北京、上海、深圳、云南等地均表態(tài)將允許擺攤經(jīng)營(yíng)，有的地區(qū)還喊出了要打造“24小時(shí)不眠城區(qū)”。北京康華屯、西安甘家寨、成都柳浪灣等夜市先火了起來。

啥叫夜經(jīng)濟(jì)？夜經(jīng)濟(jì)的本質(zhì)，是要滿足消費(fèi)者在夜間的消費(fèi)需求，創(chuàng)造相應(yīng)的就業(yè)機(jī)會(huì)。

從去年開始，主打網(wǎng)紅小吃、咖啡和“潮玩兒”的后備箱集市應(yīng)運(yùn)而生，一些年輕人開著豪車賣咖啡創(chuàng)業(yè)。現(xiàn)在的部分網(wǎng)紅夜市，正是后備箱集市的延續(xù)，恰巧適應(yīng)了這部分消費(fèi)需求。有人下了班想找個(gè)地方逛逛，吃點(diǎn)新奇的，玩點(diǎn)不一樣的。還有一些人，結(jié)束了一天的工作，饑腸轆轆，只想吃碗熱湯面回家睡覺；跟許久不見的朋友聚會(huì)，想找個(gè)不那么貴的地方擼串喝啤酒。前兩年，大量小餐館停業(yè)歇業(yè)，小老板們暫時(shí)沒有能力租門面房恢復(fù)經(jīng)營(yíng)，有些靈活就業(yè)者需要低成本的經(jīng)營(yíng)渠道。發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)時(shí)，不應(yīng)忽視這部分需求。

月下人間煙火味，本應(yīng)最撫凡人心。但最近逛了幾個(gè)夜市，感覺當(dāng)前夜市離普通人的日常生活有些距離。比如，位于北京朝陽(yáng)區(qū)王四營(yíng)村的康華屯夜市遠(yuǎn)離市中心，一個(gè)漢堡48元，一個(gè)淄博小餅夾三小串肉、幾根蔥20元，一串大蔥包烤腸30元，消費(fèi)者反映這比景區(qū)、商場(chǎng)的美食街還要貴。物價(jià)與商家定位有關(guān)，也跟攤位費(fèi)比較高有關(guān)：康華屯夜市每日攤位費(fèi)為180元至300多元不等，高于大多數(shù)早市。

夜經(jīng)濟(jì)比早市聽起來時(shí)髦，有些地方直接稱夜經(jīng)濟(jì)為“深夜食堂”。不過，夜經(jīng)濟(jì)不是“貴”經(jīng)濟(jì)，也不等于網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)。它一頭連著老百姓的消費(fèi)，一頭連著老百姓的就業(yè)。老百姓盼望的夜經(jīng)濟(jì)，應(yīng)該集便利、家常、實(shí)惠于一身，最好離家門口不遠(yuǎn)，溜溜達(dá)達(dá)就能到；賣一些吃得順口的面條、烤串、熱粥、涼皮、餛飩，能撫慰勞累一天的疲憊；結(jié)賬時(shí)，價(jià)錢別太貴。大多數(shù)人不可能把每頓夜宵都變成網(wǎng)紅打卡。

今年的早市、鄉(xiāng)村大集特別火，3元錢的燒餅、6元錢的蛋堡、13元一碗的羊雜湯頗受追捧，說明老百姓需要有性價(jià)比的消費(fèi)場(chǎng)景。早在2020年，淄博經(jīng)開區(qū)就規(guī)劃了12個(gè)便民疏導(dǎo)點(diǎn)、早夜市分布點(diǎn)，并且不收取任何費(fèi)用、一切水電費(fèi)全免。還有報(bào)道稱，2020年成都率先允許臨時(shí)占道經(jīng)營(yíng)，2個(gè)月時(shí)間增加就業(yè)崗位8萬個(gè)，顯示出小攤位的大能量。條件允許的情況下，希望有更多地方政府、街道辦能支持夜市、早市融入便民生活服務(wù)圈，成為公共服務(wù)的一部分，提供更親民的價(jià)格，得到消費(fèi)者認(rèn)可，從而提供長(zhǎng)期就業(yè)崗位。

夜經(jīng)濟(jì)有長(zhǎng)期存在的群眾基礎(chǔ)，但一個(gè)夜市想要辦得長(zhǎng)久，還需下一番功夫。目前，多地夜市對(duì)商家是否為個(gè)體戶、是否持有健康證等資質(zhì)缺乏硬性要求，存在一定的食品安全隱患；很多商家沒有明碼標(biāo)價(jià)，不僅消費(fèi)者體驗(yàn)感較差，也不符合相關(guān)法規(guī)；有的夜市存在垃圾亂放、擾民隱患，煙火氣容易變成“臟亂棄”。夜經(jīng)濟(jì)就像一曲四手聯(lián)彈的小夜曲：地方政府支持，街道辦等牽頭組織，商家合規(guī)經(jīng)營(yíng)，消費(fèi)者積極參與，這幾個(gè)要素缺一不可，唯有如此才能讓夜色亮起來，消費(fèi)火起來，共同奏響歡樂好聲音。

（文章來源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)）

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