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朔黃鐵路服務(wù)公司辦實(shí)事解民憂匠心服務(wù)提升餐飲服務(wù)質(zhì)量

2023-08-29 19:55:56 來源：河北新聞網(wǎng)

為提升員工的幸福指數(shù)，朔黃鐵路服務(wù)公司堅(jiān)持學(xué)做結(jié)合、查改貫通、破立統(tǒng)一，以解決職工群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的利益問題為導(dǎo)向，不斷提升餐飲服務(wù)質(zhì)量。

打造“放心食堂” 守護(hù)“舌尖”安全

民以食為天，食以安為先。為給職工提供安心、放心的飲食保障，該公司從原料驗(yàn)收、食品加工與存儲(chǔ)、從業(yè)人員健康管理、內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生、餐用具清洗消毒等全流程環(huán)節(jié)，不斷加強(qiáng)食堂安全監(jiān)管力度，堅(jiān)決杜絕食品安全問題發(fā)生。

(資料圖)

圖為該公司認(rèn)真落實(shí)食品留樣制度做好食品留樣記錄。

為確保夏日食堂食品安全，該公司多次組織夏季食堂食材專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)對索證索票尤其是肉類、糧油類、冷鏈類食材的質(zhì)檢報(bào)告以及原材料農(nóng)藥殘留檢測、餐用具衛(wèi)生學(xué)檢測情況等進(jìn)行檢查，現(xiàn)場盯控檢驗(yàn)食材批次品牌規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和數(shù)量是否符合要求，堅(jiān)決杜絕“三無”產(chǎn)品、腐爛變質(zhì)食材進(jìn)入食堂，把好食材入口關(guān)，保障員工“舌尖上的安全”。

在食堂安全管理工作中，該公司黨委開設(shè)“暖心郵箱”，對職工群眾意見建議實(shí)施清單化管理與銷號制落實(shí)，并通過“黨建+專題座談”及黨委班子調(diào)研走訪等形式，進(jìn)一步找準(zhǔn)食品安全管理中的突出問題和短板弱項(xiàng)，匯總問題清單逐一跟進(jìn)整改落實(shí)，真正做到走一線、聽民聲、解難題、促發(fā)展，推動(dòng)餐飲保障水平進(jìn)一步提升。

打造“暖心食堂” 提升“民生”溫度

飯菜好不好，職工說了算。該公司不斷從“食”處著手，把惠民生、暖民心的工作做到職工心坎上，讓“民生溫度”不斷提升。

圖為該公司開展美食節(jié)活動(dòng)。

根據(jù)時(shí)令和季節(jié)，該公司及時(shí)調(diào)整菜譜，適時(shí)打造養(yǎng)生菜、時(shí)令菜，還不斷推陳出新，打造出具有“朔黃”味道的餐飲特色菜系。高頻次開展美食周、美食節(jié)、站區(qū)聯(lián)合美食巡展等活動(dòng)，特色、時(shí)尚、健康美食輪番推，活動(dòng)中還邀請非遺文化川劇變臉等節(jié)目穿插引入，弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，促進(jìn)各站區(qū)一線職工之間的溝通交流，帶給職工別樣的就餐體驗(yàn)。

圖為該公司暑期免費(fèi)為職工提供的西瓜及綠豆湯。

圖為該公司端午節(jié)自制手工粽子情暖職工。

4月份，該公司組織廚師積極研制燒烤菜品，在火車文化餐廳傾心打造了朔黃人專屬的“人間煙火味”，滿足了廣大職工的多元化就餐需求，豐富了職工餐桌；“五一”勞動(dòng)節(jié)連推三天“一元暖心菜”致敬一線勞動(dòng)者，切實(shí)傳遞了朔黃鐵路公司黨委對于職工的關(guān)心關(guān)愛；端午節(jié)自制手工粽子，暑期免費(fèi)提供的西瓜及綠豆湯、自制酸梅湯為職工家屬送“清涼”等，該公司通過各項(xiàng)暖心舉措將“眾口難調(diào)”變成“眾口可調(diào)”，職工就餐幸福感不斷提升。

打造“健康食堂” 詮釋匠心服務(wù)

該公司黨委積極促進(jìn)“健康國能”工程落實(shí)落地，大力推進(jìn)健康食堂建設(shè)工作，秉承“營養(yǎng)、安全、健康”理念，在創(chuàng)新菜品研發(fā)、菜肴品質(zhì)提升、營養(yǎng)均衡搭配上狠下功夫，不僅讓職工吃得好，更讓職工吃得健康。

4月中旬，該公司食堂開設(shè)“匠心窗口”，每周四定期推出由高級技師帶頭研發(fā)烹制的“匠心菜品”。

圖為該公司在職工食堂設(shè)立了“營養(yǎng)健康角”，方便就餐員工隨時(shí)掌握身體狀況。

該公司在食堂大廳北側(cè)設(shè)立“營養(yǎng)健康角”，擺放了體重秤、血壓計(jì)設(shè)備等，方便就餐員工隨時(shí)掌握身體狀況。5月份開展了“合理膳食食養(yǎng)是良醫(yī)”主題全民營養(yǎng)周活動(dòng)，利用視頻、宣傳冊、宣傳展板等各類形式多角度科普健康營養(yǎng)知識(shí)，引導(dǎo)職工樹立科學(xué)健康的飲食理念及健康生活方式，并連續(xù)一周在特色窗口推出“十元營養(yǎng)套餐”，廣受職工好評。

圖為該公司餐廳開展為站區(qū)一線職工“供餐行動(dòng)”。

8月初，該公司黨委開展為站區(qū)一線職工“供餐行動(dòng)”，葷素搭配、營養(yǎng)均衡的飯菜溫情傳遞，極大提升了職工的安全感、幸福感與歸屬感。

接下來，朔黃鐵路服務(wù)公司將繼續(xù)堅(jiān)持“以人民為中心”，把發(fā)現(xiàn)問題、解決問題貫穿始終。（任禎禎）

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