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  • 雞蛋價格大漲 為何不“蛋”定?接下來怎么走?

    來源:央視財經

    近期雞蛋價格出現了一定幅度的上漲。期貨方面,雞蛋主力合約7月中旬以來震蕩拉升,至今已漲超5%;現貨漲幅更大些,部分地區漲幅超40%。


    【資料圖】

    雞蛋價格上漲 部分地區較7月初漲超40%

    在山東青島市北區的一家超市雞蛋銷售區域,消費者感到近期蛋價有明顯上漲。

    山東青島某超市食品部主管鄭陽表示:“七月初開始,雞蛋價格呈持續上漲趨勢。最近,一天每斤漲2角。”

    業內人士告訴記者,近期作為雞蛋替代品的豬肉價格漲勢較高,帶動消費者轉向購買雞蛋用于家庭食用。目前,雖然雞蛋價格上漲,銷量情況較為平穩,還有一定幅度的增長。

    數據顯示,目前,山東雞蛋均價5.17元/斤,河北雞蛋均價5.02元/斤,較7月初上漲超35%;東北雞蛋均價5.23元/斤,北京雞蛋均價5.46元/斤,較7月初上漲超40%。??

    天熱產蛋量降低 企業中秋備貨增加 雞蛋供應偏緊

    蛋價持續上漲,主要原因在于雞蛋整體供不應求。今年入夏以來氣溫普遍偏高,也使得雞群的產蛋量受到影響,面對即將到來的中秋、國慶消費旺季,雞蛋的供應情況能否跟得上呢?

    雞蛋經銷商李帥,在山東及周邊批發雞蛋,銷售給山東省的超市和食品廠等。他告訴記者,近期,雞蛋走貨速度明顯加快,尤其是來自食品廠的需求明顯加大,但多家養殖場都無法完全滿足他的進貨需求。現在,李帥打算進10000斤雞蛋,只要到了6000斤左右。

    某雞蛋企業山東青島分公司經理李帥表示,有五六家食品廠需要進貨做月餅,近一個月需求大約在七八十噸左右,總銷量增長了約30%以上。

    山東青島的多家蛋雞養殖場都反映,近期他們接到的雞蛋訂單量明顯增加,出貨速度加快,很多以前沒合作過的客戶都趕來采購雞蛋。?

    山東青島某科技集團總經理曲曉青表示,之前采購商都會當天預訂當天拉貨,現在采購商們都會提前好幾天預訂,提前預訂可能也會遇到沒有貨的情況。

    由于夏季天氣炎熱,蛋雞的采食量偏低,營養達不到需求,雞群的產蛋率就會降低。目前,面對需求的增加,養殖場的雞蛋供應比較緊張。?

    山東青島某農牧業公司總經理陳錫佐表示,采食量下降應該在3%到5%,產蛋量也相應下降了3%左右。內陸地區天熱較早,產蛋率應該降低10%到15%。

    業內人士表示,近期雞蛋需求端進入開學前以及中秋前的備貨小高峰,同時產蛋率下降帶來了供給的減量,導致近期雞蛋價格上漲。

    中信期貨研究所商品研究部高級研究員李藝華表示,八九月份仍處在需求旺季。中秋過后,又進入節后淡季。

    每斤雞蛋從虧4角到掙8角 蛋雞養殖場加大飼料儲備

    雞蛋價格上漲,其他影響養殖場成本的因素又有什么新的變化?養殖場目前的盈利情況如何?

    山東青島即墨區的一家養殖場擁有60萬蛋雞存欄量,每日雞蛋產量可以達到30多噸,今年以來雞蛋價格的起伏讓他們受影響較大。

    山東青島某生態科技公司養殖負責人李紹山表示,三月到六月基本上是虧損的,那時價格每斤在4元左右,每噸蛋要虧損400元,最多虧損500元。

    山東青島平度的另一家養殖場,在四五月份每生產一斤雞蛋就要虧損4角左右,現在每賣1斤雞蛋可以賺8角的利潤。負責人陳錫佐表示,近期盡管玉米、豆粕價格有了一定上漲,但是雞蛋價格的漲幅遠遠彌補了飼料成本的上升。?

    據了解,在蛋雞養殖總成本中,飼料的支出要占到90%左右,部分企業預計飼料價格將會繼續上行。趁著當下雞蛋銷售賺錢,開始積極儲備玉米、豆粕。

    山東青島某生態科技公司飼料采購負責人劉磊表示,之前都是現用現買,沒有多余的庫存,現在玉米儲備量達到1000噸,豆粕儲備量達到500噸。??

    編輯:郭洲洋

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