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    怎樣做茴香苗豬肉水餃?
    
            
    
                
                來源：南方養生網
            
    
            
    原料：豬肉、茴香苗、白面、十三香、鹽、蔥、姜、油、白糖、生抽、料酒。
    做法步驟：
    第1步、白面里面加少許鹽，加水。

    (資料圖)
    第2步、和成面團，面稍微軟點，太硬的面不好捏口，醒半個小時。
    第3步、醒面的這個時間來盤餡，把肉洗凈。
    第4步、先把肉切成長條。
    第5步、再切成丁。
    第6步、再切里蔥，姜，成末。
    第7步、切好的肉餡，加里十三香，料酒，鹽，生抽，蔥油。攪拌上勁。
    第8步、在炒鍋里加入油，放入蔥，加熱，到蔥有點發黃，撈出蔥花，鍋里油就是蔥油。
    第9步、茴香苗洗干凈，控干水分。
    第10步、切成小顆粒。
    第11步、放到肉餡里。
    第12步、茴香苗和肉攪拌均勻，餡盤好。
    第13步、面醒好，搓成長條。
    第14步、切小擠子時，長條要來回滾著切。像這樣切成小擠子。
    第15步、按下切面兒，幹成餃子皮，兩邊薄，中間厚。
    第16步、把餡放到餃子皮的的中間，捏緊。
    第17步、包好的餃子。
    第18步、鍋里加入水，等水開后下入包好的餃子，下去餃子就淌鍋，別讓餃子沾鍋，水開了點里涼水，點兩次涼水，水開餃子熟了出鍋。
    							
            			
			
		   					
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